Bidh phirni glainne le sùbh-lusan scotch a 'gleidheadh ​​​​oideas

'S e Innseanach àlainn milis a th' ann am Phirnimaraganair a dhèanamh à rus briste agus air a frithealadh le dearcan candied ann am basgaid cardamom.

11

Thoir uisge teth, goileach a-steach do bhobhla beag.Cuir na almoin agus na pistachios agus còmhdaich am bobhla.Soak na cnothan airson 30 mionaid, an uairsin dragh agus craiceann na cnothan. Gearr a-steach do stiallan.

Teas am bainne ann an sospan le bonn trom gus an goil.Lùghdaich an teas agus cuir ris an talamh. Stir agus cuir siùcar ris.Cook air teas meadhanach-ìosal.Cùm a’ gluasad no fàsaidh e cnapach. Na còmhdaich am poit.Nuair a bhios an rus cha mhòr deiseil, cuir ris. cnothan (glèidh cuid airson garnish), earrann vanilla, uachdar dùbailte, agus ìm. Stir agus bruich airson 5-6 mionaidean a bharrachd no nas fhaide, no gus am bi am phirni a 'tiormachadh agus gu bheil na gràinean rus taitneach agus làn bruich.

Dòirt phirni a-steach do cheithir bobhlaichean. Còmhdaich am bobhla gu teann le mullach no tèarainte le foil alùmanum.Cool aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin fuaraich am phirni airson timcheall air 4 uairean no barrachd.

Gus gleidheadh ​​​​dearcan a dhèanamh, cuir dà thrian de na measan ann am poit mhòr le 2-3 lòch-bhùird de dh'uisge, siùcar, agus sùgh lemonan. paisg an treas cuid de na measan neo-chòcaireachd a tha air fhàgail, an uairsin cuir 8 bleith piobar dubh ris na connlaich. Stir gu math. Dèan seirbheis sa bhad, no cumaidh an gleidheadh ​​​​airson suas ri 2 latha san fhrigeradair (no suas ri 3 mìosan san fhrigeradair). .)

Gus basgaidean cardamom a dhèanamh, preheat an àmhainn gu 180C/160 fan / gas 4 agus loidhne dà dhuilleag bèicearachd le pàipear parchment (no matan silicone)

12

Cuir ìm, siùcar agus syrup òir ann an sospan agus teas gu socair gus an tèid ìm agus siùcar a leaghadh.Sift am flùr a-steach do bhobhla agus cuir a-steach an cardamom grated.Dèan tobar sa mheadhan agus dòirt a-steach am measgachadh ìm. flùr gus am bi am measgachadh air a chur còmhla gu tur.

Spàin 2 chupa air an duilleag bèicearachd ullaichte.Sgaoil iad bho chèile fhad 's a bhios iad a' sgaoileadh a-mach - mas fheàrr 3 gach treidhe àmhainn taighe de mheud cunbhalach. basgaidean ro dhorcha oir bidh iad a' blasad searbh. Fàg airson mionaid mus dèan iad cumadh - bu chòir gum biodh na cnapan fhathast sùbailte, ach suidhichte gu leòr airson gluasad gun a bhith a' reubadh.

Gus na basgaidean a chumadh, cuir a-steach bonn nan ramekins no glainneachan cumhang, agus còmhdaich na briosgaidean thairis orra.Let them set.Store ann an soitheach èadhair airson suas ri 3 latha.

Dèan seirbheis às deidh fuarachadh. Sprinkle le siùcar agus sear le alòchran a' chòcaireno fo grill teth.Garnish le cnòthan glèidhte.Cuir na gleidheadh ​​​​anns a 'bhasgaid cardamom.

D


Ùine puist: Iuchar-12-2022