'S e Innseanach àlainn milis a th' ann am Phirnimaraganair a dhèanamh à rus briste agus air a frithealadh le dearcan candied ann am basgaid cardamom.
Thoir uisge teth, goileach a-steach do bhobhla beag.Cuir na almoin agus na pistachios agus còmhdaich am bobhla.Soak na cnothan airson 30 mionaid, an uairsin dragh agus craiceann na cnothan. Gearr a-steach do stiallan.
Teas am bainne ann an sospan le bonn trom gus an goil.Lùghdaich an teas agus cuir ris an talamh. Stir agus cuir siùcar ris.Cook air teas meadhanach-ìosal.Cùm a’ gluasad no fàsaidh e cnapach. Na còmhdaich am poit.Nuair a bhios an rus cha mhòr deiseil, cuir ris. cnothan (glèidh cuid airson garnish), earrann vanilla, uachdar dùbailte, agus ìm. Stir agus bruich airson 5-6 mionaidean a bharrachd no nas fhaide, no gus am bi am phirni a 'tiormachadh agus gu bheil na gràinean rus taitneach agus làn bruich.
Dòirt phirni a-steach do cheithir bobhlaichean. Còmhdaich am bobhla gu teann le mullach no tèarainte le foil alùmanum.Cool aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin fuaraich am phirni airson timcheall air 4 uairean no barrachd.
Gus gleidheadh dearcan a dhèanamh, cuir dà thrian de na measan ann am poit mhòr le 2-3 lòch-bhùird de dh'uisge, siùcar, agus sùgh lemonan. paisg an treas cuid de na measan neo-chòcaireachd a tha air fhàgail, an uairsin cuir 8 bleith piobar dubh ris na connlaich. Stir gu math. Dèan seirbheis sa bhad, no cumaidh an gleidheadh airson suas ri 2 latha san fhrigeradair (no suas ri 3 mìosan san fhrigeradair). .)
Gus basgaidean cardamom a dhèanamh, preheat an àmhainn gu 180C/160 fan / gas 4 agus loidhne dà dhuilleag bèicearachd le pàipear parchment (no matan silicone)
Cuir ìm, siùcar agus syrup òir ann an sospan agus teas gu socair gus an tèid ìm agus siùcar a leaghadh.Sift am flùr a-steach do bhobhla agus cuir a-steach an cardamom grated.Dèan tobar sa mheadhan agus dòirt a-steach am measgachadh ìm. flùr gus am bi am measgachadh air a chur còmhla gu tur.
Spàin 2 chupa air an duilleag bèicearachd ullaichte.Sgaoil iad bho chèile fhad 's a bhios iad a' sgaoileadh a-mach - mas fheàrr 3 gach treidhe àmhainn taighe de mheud cunbhalach. basgaidean ro dhorcha oir bidh iad a' blasad searbh. Fàg airson mionaid mus dèan iad cumadh - bu chòir gum biodh na cnapan fhathast sùbailte, ach suidhichte gu leòr airson gluasad gun a bhith a' reubadh.
Gus na basgaidean a chumadh, cuir a-steach bonn nan ramekins no glainneachan cumhang, agus còmhdaich na briosgaidean thairis orra.Let them set.Store ann an soitheach èadhair airson suas ri 3 latha.
Dèan seirbheis às deidh fuarachadh. Sprinkle le siùcar agus sear le alòchran a' chòcaireno fo grill teth.Garnish le cnòthan glèidhte.Cuir na gleidheadh anns a 'bhasgaid cardamom.
Ùine puist: Iuchar-12-2022